şeftalili tart tarifi ne demek?
Şeftalili Tart Tarifi
Şeftalili tart, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de görsel olarak çekici olan bu tart, misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için harika bir seçenektir. İşte temel bir şeftalili tart tarifi ve önemli noktaları:
Malzemeler:
- Tart Hamuru:
- Şeftalili İç Harç:
- Şeftali: 4-5 adet (olgun ve dilimlenmiş)
- Toz Şeker: 2-3 yemek kaşığı (şeftalinin tatlılığına göre ayarlanabilir)
- Limon Suyu: 1 yemek kaşığı
- Tarçın: 1/2 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Nişasta: 1 yemek kaşığı (mısır veya buğday)
- Üzeri İçin:
Yapılışı:
- Tart Hamurunu Hazırlayın: Un ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile kum gibi olana kadar ufalayın. Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyip hızlıca toparlayın. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Şeftalili İç Harcı Hazırlayın: Dilimlenmiş şeftalileri bir kapta toz şeker, limon suyu, tarçın (isteğe bağlı) ve nişasta ile karıştırın.
- Tartı Birleştirin: Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltin ve tabanına bir çatalla delikler açın.
- Şeftalili iç harcı tart tabanına yayın.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, tart hamuru altın rengi olana ve şeftaliler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis Edin: Tartı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
- Tart hamurunun kıyır kıyır olması için malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin ve hamuru çok yoğurmaktan kaçının.
- Şeftalilerin olgun olması tartın lezzetini artıracaktır. Ancak çok yumuşak olmamalarına dikkat edin.
- Tartın üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Farklı baharatlar (örneğin, zencefil veya karanfil) kullanarak iç harcın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.